CHATEAU MONLOT

Le projet du Château Monlot naît d’un programme clair, ambitieux et profondément ancré dans la culture viticole. Dès l’acquisition du domaine, le maître d’ouvrage a exprimé une vision précise : faire évoluer Monlot vers le rang d’un grand château du Saint-Émilionnais, en conjuguant performance œnologique, qualité architecturale et respect du paysage.

La première exigence concerne l’amélioration des chais de vinification. En étroite collaboration avec Monsieur Berrouet, grand œnologue de référence, l’architecture se met au service d’un outil vini-viticole performant, à la hauteur des standards d’un grand cru. Les espaces sont pensés pour optimiser les flux, la qualité de travail et la précision des process, tout en valorisant l’image du domaine.

La seconde ambition est paysagère. L’ajout d’une tour et l’extension de la bâtisse participent à l’affirmation d’une identité forte : celle d’un véritable château viticole. La tour, élément emblématique, domine l’ensemble et marque le site dans le paysage sans excès, en affirmant une verticalité mesurée, lisible et élégante.

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